Die neue Generation pflanzlicher Weichkapseln
Sie heißen Phytokapseln und sehen aus wie normale Gelatinekapseln, aber es gibt einen großen Unterschied. Das Neue und Einzigartige an den Phytokapseln von Pharma Nord ist, dass die Kapseln nicht nur pflanzenbasiert sind, sondern auch zu 100 % im Darm absorbiert werden. Mit anderen Worten: Das gesamte Kapselmaterial wird im Verdauungstrakt absorbiert. Das Kapselmaterial enthält keine unverdaulichen Fasern wie bei anderen pflanzlichen Kapseln. Phytocaps sind 100% pflanzlich!
Phytocaps® bestehen zu 100 % aus pflanzlicher "Gelatine". Nach jahrelanger Arbeit ist es Pharma Nord gelungen, ein pflanzliches Kapselmaterial zu entwickeln, das mit den besten tierischen Gelatinekapseln konkurrieren kann und für verschiedene vegetarische und vegane Präparate vorgesehen ist. Die für Phytokapseln verwendeten Rohstoffe werden aus lokalen, dänischen Zutaten wie Kartoffeln, Erbsen und gentechnikfreiem Mais hergestellt.
Keine Weichmacher
Mit anderen Worten: Die Phytokapseln bestehen aus gesunden Nährstoffen, die alle verdaulich sind und keine Weichmacher enthalten. Weichmacher werden verwendet, um die Kapselhülle elastisch und biegsam zu machen und Sprödigkeit und Rissbildung zu minimieren, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird. Weichmacher machen in der Regel 20-30 % der Feuchtgelformulierung in Softgel-Kapseln aus.
Wir vermarkten derzeit drei Arten von Präparaten in Phytokapseln. Diese sind Q10, Vitamin D und Omega-3.
Die Entwicklung der einzigartigen Phytokapseln von Pharma Nord
- wenn Fokus und Glück zusammenkommen und zum Erfolg werden.
Heute ist Pharma Nord wahrscheinlich das einzige Unternehmen, das eine echte pflanzliche Kapsel herstellt. Wir möchten dies gerne näher erläutern.
Die wachsende Nachfrage von Vegetariern und Veganern veranlasste Pharma Nord vor einigen Jahren zu dem Entschluss, eine pflanzliche Weichkapsel zu entwickeln, wobei das Ziel darin bestand, dass die Kapseln nicht nur frei von tierischen Bestandteilen sein sollten, sondern auch völlig frei von künstlichen Substanzen, die normalerweise in pflanzlichen Kapseln verwendet werden, und vorzugsweise mit lokalen Rohstoffen, die in allen Ländern, in die wir exportieren, zugelassen sind.
Mit dieser Aufgabe wurde unsere Tochtergesellschaft "Precise Ingredients" betraut, die sich seit vielen Jahren mit der Entwicklung und Herstellung von hochwertigen Rohstoffen sowohl für Lebensmittel als auch für Nahrungsergänzungsmittel befasst.
Es war ein jahrelanger, aber lehrreicher Prozess mit vielen gescheiterten Experimenten mit verschiedenen Rohstoffen, aber immer mit dem Fokus auf lokale Rohstoffquellen, um die Nachhaltigkeit zu erhöhen.
Kein HPMC
Wir hätten wie viele andere, die Kapseln auf pflanzlicher Basis verwenden, den einfachen Weg wählen können. Bei der einfachen Variante ist der Hauptbestandteil des Kapselmaterials Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), die jedoch nicht alle unsere Erwartungen erfüllte. HPMC ist ein Zellstoff, der synthetisch verarbeitet wird. HPMC hat viele gute Eigenschaften. Es eignet sich als Oberflächenschicht, d. h. als mäßig fester Überzug, es hält die Feuchtigkeit in der Zubereitung zurück, es schützt vor dem Abbau durch Luftsauerstoff, es sorgt für Elastizität und Beständigkeit gegen Öle und Fette.
Wir wollten die guten Kapsel-Eigenschaften, für die HPMC bekannt ist, aber auf der Basis von pflanzlichen Rohstoffen, die natürlich in unseren Lebensmitteln vorkommen. Das Problem war, dass uns kein Unternehmen ein solches Produkt anbieten konnte, ohne Kompromisse bei der Herkunft einzugehen.
Deshalb haben wir uns für die Maniokwurzel entschieden.
Die Maniokwurzel oder Tapiokawurzel sollte sich aufgrund ihres Stärkegehalts ebenfalls sehr gut eignen und wird als ein Produkt vermarktet, das elastische Kapseln liefert. Eine ausländische Firma bot uns deshalb ein pflanzliches Produkt an, das ausschließlich aus Maniokwurzel besteht. Das klang spannend, erregte aber dennoch unsere Skepsis. Wir ließen das Produkt analysieren und es stellte sich heraus, dass die guten Eigenschaften auf den Zusatz eines synthetischen Kunststoffs namens PVA zurückzuführen waren, was für unser Ziel eines reinen Produkts nicht akzeptabel war. Tatsächlich lag der PVA-Anteil bei 29 %, was fast einem Drittel entspricht.
Kein PVA
PVA ist eine Abkürzung für zwei thermoplastische Klebstoffe: Polyvinylalkohol und Polyvinylacetat. Letzterer ist wahrscheinlich am besten als weißer Holzleim oder Tischlerleim bekannt. Beide können in keiner Weise als Naturprodukte bezeichnet werden. Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesen Stoffen technisch gesehen um "Plastik", aber es ist nicht dasselbe wie bei einer Plastiktüte, denn sie sind teilweise wasserlöslich. Sie werden in der Industrie als Bindemittel und Beschichtungsmittel verwendet. Pflanzliche Produkte enthielten bisher bis zu 3 % PVA in Lebensmittelqualität. Kreative Hersteller kamen auch auf die Idee, PVA zu verwenden, um Fruchtfleisch in billigem Saft zu simulieren. Als aufmerksame Verbraucher jedoch feststellten, dass es sich in Wirklichkeit um synthetisch hergestellten Kunststoff handelte, stellten die Hersteller den Zusatz von PVA sofort ein.
In Kapseln auf der Basis von Kassavarod wird PVA zugesetzt, um eine Reihe von gewünschten Eigenschaften zu erreichen. So kann beispielsweise Luftsauerstoff nur sehr schwer in PVA eindringen. In einigen Produkten, die Kassavarod verwenden, ist PVA auch zu finden, um eine verzögerte Freisetzung der Wirkstoffe zu erreichen. Bei PVA in Kapselmaterial handelt es sich häufig um Polyvinylalkohol, aber auch PVA in Form von Polyvinylacetat in Kapseln und Tabletten ist gut beschrieben.
Modifikation erforderlich
Die Maniokwurzel kam also nicht in Frage, nicht nur, weil sie aus Asien oder Südamerika importiert werden muss, sondern auch, weil die Pflanze im Vergleich zu benachbarten und damit nachhaltigeren Optionen keine herausragenden Eigenschaften aufweist.
Wir suchten daher weiter in der Pflanzenwelt, unter Äpfeln, Orangen, Rüben, Erbsen, Mais und vielen anderen benachbarten Pflanzen nach pflanzlichen Eigenschaften, die zu einer weichen, elastischen Oberfläche beitragen könnten, die sich als Kapselmaterial eignen würde. Wir fanden heraus, dass die Struktur der Pflanzen verändert werden muss, um die Funktion und Haltbarkeit zu gewährleisten, die wir für die Herstellung von Kapseln benötigen.
Eine glückliche Kartoffel
Wir experimentierten mit verschiedenen Kombinationen von pflanzlicher Stärke und fanden eine Mischung aus Erbsen, Mais und Kartoffeln, die je nach den zugegebenen Rohstoffen erstaunlich unterschiedliche Eigenschaften aufwies.
Wir haben viele Versuche damit verbracht, die einzelnen Zutaten in unserer Kapselmischung anzupassen und die richtige Reihenfolge der Zubereitung zu finden, wobei wir uns immer auf die guten Zutaten konzentrierten.
Näher am Ziel
Es bedurfte ebenfalls vieler Versuche, bis wir erkannten, dass auch das Kneten unserer Kapselmasse entscheidend dafür war, einen Prozess zu schaffen, der sich wie gewünscht verhielt. Dies erforderte die Anschaffung einer speziellen Knetmaschine. Außerdem war es notwendig, eine völlig neue Ausrüstung für die Formung der Kapseln zu entwickeln. Auch das erforderte viele Versuche.
Wir haben viel Zeit damit verbracht, Gespräche mit Unternehmen zu führen, die über einschlägiges Know-how verfügten, aber alle zogen sich schließlich zurück, da keiner von ihnen tatsächlich stabile Kapseln hergestellt hatte.
Das Ergebnis
Mehr als 6 Jahre Arbeit haben zu einer Kapsel geführt, die zu 100 % auf pflanzlicher Basis besteht. Sie ist stabiler, besser lichtdämpfend für die Wirkstoffe und haltbarer als typische pflanzliche Kapseln. Die Hauptzutaten Kartoffeln, Erbsen und Mais können lokal bezogen werden. Mit anderen Worten: Sie bestehen aus gesunden Zutaten, die alle bekömmlich sind.
Um den Inhalt der Kapseln vor Licht zu schützen, wurde eine Mischung aus fettarmem Kakaopulver, Rote-Bete-Pulver und grünem Tee gewählt. Alle Zutaten werden im Darm auf die gleiche Weise verstoffwechselt wie die Nahrung.
Precise Ingredients kann somit einen Rohstoff für die Herstellung von Kapseln liefern, der die hohen Qualitätsanforderungen von Pharma Nord voll erfüllt.
Die Phytokapseln von Pharma Nord erfordern eine größere Präzision und sind in der Herstellung weitaus komplexer als unsere am häufigsten verwendeten tierischen Gelatinekapseln, daher ist der Preis etwas höher.
