Polyvinylpyrrolidon, abgekürzt PVP, ist ein cremefarbenes Pulver, das als Trennmittel in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird. Es sorgt dafür, dass die Tabletten zusammenkleben und die hinzugefügten Geschmacks- und Aromastoffe erhalten bleiben.
Die Substanz ist ein Polymer, also ein sehr großes Molekül, das aus langen Ketten vieler ähnlicher Bausteine besteht. Polyvinylpyrrolidon wird nicht aus dem Darm resorbiert, sondern unverändert ausgeschieden. Daher unterliegt der Stoff keiner Mengenbegrenzung. Es hat die E-Nummer 1201.
